Merci jean Ba de toujours…” Il n'y a pas encore de discussion sur cet auteur Soyez … Des œufs trois étoiles pour Gilles Goujon. La cuisine de Gilles Goujon, au Vieux Puits, à Fontjoncouse, est riche en saveurs et en fantaisies. Il a inventé un œuf «pourri» de truffes, dont le jaune coule noir. Gilles Goujon les oeufs pris en compte pour la cotation sont ceux issus de la production française. Pour accéder à l'historique et au graphique d'une série : cliquer sur son libellé. Hôtel 3* Prix du petit-déjeuner : 30€. Parking Oui. Gilles Goujon à prix bas ⛄ Neuf et occasion Promos et prix réduits alléchants 5% remboursés minimum sur votre commande ! Cet article : Gilles Goujon à Fontjoncouse: ... quelque part en Corbières. 205 - 235 EUR • Cuisine créative L'avis du Guide MICHELIN L’aubergiste des Corbières : ainsi surnomme-t-on parfois Gilles Goujon, à qui l’on doit d’avoir placé le minuscule village de Fontjoncouse, dans l’Aude, sur la carte de la haute gastronomie française. "L’œuf poule Carrus « pourri » de truffe melanosporum sur une purée de champignons, briochine tiède et cappuccino à boire" 82,00€ "En hommage à Roger Vergé, « Le Poupeton », fleur de courgette cristal farcie d’un sorbet homard, j’en pince pour cette marinade mangue et agrumes" Prix très correct ! gilles goujon œuf pourri Distinctions, prix, titres, ils se sont fait attendre, ... généreuse, identitaire. So, how much is Gilles Goujon worth at the age of 60 years old? Activities Sport Music Cinema / Theater Beauty / Fashion Radio / TV /Web. Le traditionnel « déjeuner des chefs » organisé depuis 10 ans par Enodis se renouvelle et devient le déjeuner de l’innovation. Enfin, comme une conclusion, Gille Goujon consacre une page pour confirmer l’engagement d’une vie : « Nous, Meilleurs Ouvriers de France, nous avons le devoir de transmettre l’excellence ». / gilles goujon plat signature - aquitaine-obesite.com Le 18 décembre, Gilles Goujon a convié, dans son Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (11), 50 chefs représentant près de 100 étoiles pour célébrer à la fois sa 3ème étoile, son titre de Chef de l’Année en 2010, les 20 ans de son restaurant et ses 50 ans en 2011. On ouvre l’œuf qui laisse voir à la place de son jaune son « pourrissement » : un jus de truffe. Gilles Goujon se rappelle que, en début de carrière, il faisait souvent « zéro le mardi, zéro le mercredi, zéro le jeudi » et qu’il jetait toute sa matière première le jeudi soir, la mort dans l’âme évidemment.