Voici une recette économique, rapide, bonne et tout et tout . Les morceaux de poulet, de préférence des hauts de cuisses ou pilons, sont cuits lentement et longuement dans une cocotte avec de l'ail et des tomates. Les Quantités d'ingrédients 14 RECETTE POULET Soit à la cocotte-minute, soit à la cocotte traditionnelle. Poulet aux 40 gousses dâail â recette express en cocotte ⦠- 1/2 de bouillon de légumes (bio, c'est plus sympa) Introduisez les branches d'estragon entre chair et peau. Faites-y dorer le poulet environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusquâà ce quâil soit doré. Intermédiaire . Coupez le poulet en morceaux. Salez et poivrez le poulet à l'intérieur et l'extérieur. à soupe d'huile d'olive. Badigeonnez dâune cuillère à soupe dâhuile et saupoudrez du mélange dâherbes. Faites fondre une belle noix de beurre dans la cocotte et remettez le poulet égoutté. Dans la même cocotte ajoutez les carottes, lâéchalote et les poireaux et laissez cuirez 5 à 7 minutes en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez le poulet et glissez à lâintérieur le thym et le laurier. Fermer la cocotte et cuire 20 min à partir du sifflement de la cocotte; Préparer la graine: dans un saladier mettre 320 g de graine pour 40 cl d'eau bouillante, saler, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et attendre environ 5 minutes que la graine absorbe l'eau et gonfle; Servir avec la graine, les légumes et le poulet bien chaud Ce fut très très bon, une excellente volaille à la cocotte-minute en inox à déguster en famille. Lavez et ciselez le persil. Cuisson pomme de terre cocotte minute. Voici comment faire ! de ⦠Quel que soit l'assaisonnement, la cuisson de votre poulet en cocotte vous garantit une viande tendre et moelleuse. Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.